なぜヨーロッパの食料価格はこれほど高いのでしょうか? 砂糖、チーズ、パンの価格が高騰

による支援

英国

イタリア

ドイツ

+28%

+17%

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英国

イタリア

ドイツ

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英国

イタリア

ドイツ

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農業コストとエネルギーコストは低下しているが、生活必需品は依然として消費者にとって高価なままである。

イーシェ・ネルソン著

ロンドンからのレポート

最も基本的な主食、スライスされた食パンです。英国では、4月のパン1斤の平均価格は1.39ポンド（1.72ドル）と、前年同月比28％上昇した。

イタリアでは、イタリアの食生活に欠かせないスパゲッティやその他のパスタの価格が前年比で17％近く上昇した。欧州連合（EU）最大の経済国であるドイツでは、チーズの価格が1年前に比べて40％近く上昇し、ジャガイモの価格は14％上昇している。

欧州連合全体で、4月の消費者食品価格は平均して前年同月比17％近く上昇し、前月からわずかに鈍化し、過去25年以上で最も高い伸び率を記録した。英国の状況は西ヨーロッパの近隣諸国よりも悪く、食品とノンアルコール飲料の価格は19％上昇し、年間食品インフレのペースとしては過去45年以上で最も速いペースとなった。比較すると、米国の食料インフレの年間率は 7.7 パーセントでした。

砂糖

チーズとカード

+54.9%

+25.3%

新鮮な全乳

オリーブオイル

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+23.6%

卵

ポテト

+22.7%

+19.8%

パン

魚介類

+16.4%

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家禽

バター

+12.6%

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砂糖

チーズとカード

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オリーブオイル

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チーズとカード

新鮮な全乳

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卵

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家禽

バター

+12.6%

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オリーブオイル

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チーズとカード

新鮮な全乳

+23.6%

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卵

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魚介類

+22.7%

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+16.4%

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家禽

バター

+12.6%

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持続的な食料インフレは低所得世帯を圧迫し、欧州の政治家を悩ませている。（イタリアでは今月、政府がパスタ価格の高騰について話し合う会議を開催した。）

同時に、燃料、小麦、その他の農産物を含む食料品の製造にかかる主要なコストは、過去1年のほとんどの間、国際市場で低下しており、なぜヨーロッパの消費者向け食料価格がこれほど高止まりしているのかという疑問が生じている。。そして、人件費の上昇と暴利の可能性を考慮すると、食料価格がすぐに下がる可能性は低い。さらに広く言えば、物価上昇は中央銀行に金利を高く維持するよう圧力をかけ、経済成長を抑制する可能性がある。

パン 1 斤の表示価格の裏には、主要な材料だけでなく、加工、梱包、輸送、賃金、保管、会社の値上げなどのコストが含まれています。

小麦、肉、植物油などの世界の食料品価格の国連指数は、最大の穀物生産国の一つであるウクライナへのロシア侵攻直後の2022年3月にピークに達した。戦争はこの地域の穀物と石油の生産を混乱させ、東アフリカの一部と中東の食糧危機を悪化させるなど世界的な影響も及ぼした。

しかし、ウクライナからの穀物輸出協定のおかげもあり、最悪の事態は避けられた。欧州の小麦価格は昨年５月以来約４０％下落した。世界の植物油価格は約 50% 下落しています。しかし、まだ道はあります。4月の国連の食料価格指数は2019年の平均よりも34パーセント高かったのです。

+50

食料品の価格

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ヨーロッパ人

連合

消費者

価格

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+10

–10

EUの消費者食品価格インフレと国連の世界食品一次産品価格指数の前年比変化。

グローバル

商品

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食料品の価格

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欧州連合

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グローバル

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EUの消費者食品価格インフレと国連の世界食品一次産品価格指数の前年比変化。

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出典: 国連食糧農業機関、ユーロスタット

カール・ラッセル著

一次産品価格とは別に、ヨーロッパでは食品サプライチェーンに沿ったコストの特に厳しい上昇が見られます。

エネルギー価格が高騰したのは、戦争によりヨーロッパがロシア製ガスを急速に新しい供給源に置き換えざるを得なくなり、食料生産、輸送、貯蔵のコストが上昇したためである。

卸売エネルギー価格は最近再び下落しているが、エネルギー契約は数カ月前に締結されており、価格の高騰を反映している可能性が高いため、消費者がそのメリットを実感できるようになるまでには長い時間（おそらく最大で1年）の時間がかかると小売業者は警告している。

また、欧州では高い求人率と低い失業率を背景に労働市場が逼迫しており、食品会社を含む雇用主は労働者を呼び込むために賃金の引き上げを余儀なくされている。これにより、食品分野を含む企業のコストが上昇します。

消費者や労働組合、一部のエコノミストの間では、企業が利益率を守るために原価よりも価格を引き上げることで、インフレが不必要に高く維持されるのではないかとの疑惑が高まっている。欧州中央銀行は昨年末、企業利益が賃金上昇と同様に国内インフレに寄与していると述べたが、超過利潤を上げた業種があったかどうかには言及しなかった。

ドイツの保険会社兼資産運用会社アリアンツのエコノミストらは、欧州の食料インフレの10～20％は暴利行為が原因である可能性があると推定している。アリアンツの首席エコノミスト、ルドヴィク・スブラン氏は「食品価格のインフレには、簡単には説明できない部分がある」と述べた。

しかし、企業利益やサプライチェーンに関する詳細なデータが不足しているため、経済界の意見に亀裂が生じている。

一部のエコノミストや食品小売業者は、価格を引き上げながら2桁の利益率を維持している世界的な大手食品生産者を非難している。スイスの大手ネスレは４月、今年の利益率は前年とほぼ同じ約１７％になるとの見通しを示した一方、第１・四半期にほぼ１０％の値上げを報告した。

輸送などの経費や、農場から店頭までの価格設定の遅れを考慮しても、食料インフレは今頃は下がっているだろうとサブラン氏は述べた。

英国では、一部の経済学者が別の話をしている。オックスフォード・エコノミクスのエコノミストで、イングランド銀行の元金利設定担当者であるマイケル・サンダース氏は、5月に顧客に宛てたメモの中で、「グリードフレーション」が原因ではないと述べた。同氏は、インフレ上昇のほとんどはエネルギーやその他の商品の価格上昇を反映していると述べた。

同氏によると、石油・ガス業界を除く英国の非金融企業の利益総額は過去１年間で増加するどころか、減少しているという。

英国の競争規制当局も、食料品分野における競争懸念の証拠は見られていないものの、「生活コストの圧迫」について調査を強化していると述べた。

英国での牛乳価格の引き下げが広く知られているにもかかわらず、食料価格全般が近い将来下がる可能性は低い。

むしろ政策当局者らは上昇率の鈍化を注視している。

食料インフレのペース、つまり年間価格の二桁上昇が頂点に達したという暫定的な兆候が見られる。 4月には欧州連合で金利が2年ぶりに低下した。

食べ物

インフレーション

+20

英国

+18

食べ物 vs.

全体的なインフレ

+16

前年比

の変化

消費者物価

ユーロ圏

+14

+12

全体

インフレーション

+10

英国

ユーロ圏

–2

'20

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+20

食料インフレ

英国

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食料と全体的なインフレ

+16

前年比の変化

消費者物価で

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全体的なインフレ

英国

ユーロ圏

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出典: 英国国家統計局。ユーロスタット

カール・ラッセル著

しかし、ここからの減速は緩やかになる可能性が高い。

イングランド銀行総裁のアンドリュー・ベイリー氏は今月、「食料価格圧力がシステム全体に浸透するまでに、今回は予想よりも時間がかかっているようだ」と述べた。

大陸全土で、一部の政府は企業の暴利を巡る経済論争の展開を待つのではなく、食料品の価格に上限を設けて介入している。フランスでは政府が「反インフレ四半期」を推進し、食品小売業者に対し６月まで一部商品の値下げを要請している。しかし、ブルーノ・ルメール財務大臣は今月、食品生産者にこの取り組みへのさらなる貢献を望むと述べ、消費者を犠牲にして不当に得たマージンを回収するために食品生産者が交渉への復帰を拒否した場合、税金による罰金が科せられる可能性があると警告した。

こうした取り組みは一部の買い物客に役立つかもしれないが、全体としてはヨーロッパ人を安心させるものはほとんどない。食品価格が下落する可能性は低い。おそらく今年後半に上昇ペースが鈍化するだけだろう。

エシェ・ネルソンはロンドン在住の記者で、企業、英国経済、金融について執筆しています。 @eshelouise